Les Carnets du paysage n° 25 - Nourritures

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Du paysage à l'assiette, et de l'assiette au paysage : le n°25 des Carnets du paysage souhaite faire apparaître les liens matériels, symboliques et géographiques qui les unissent en explorant la relation entre les transformations des régimes alimentaires et celles des régimes de production et d'utilisation des paysages.

Date de publication
5 mai 2021
Éditeur
Collection
Nombre de pages
233
Langue
Français
ISBN PDF
9782330146269
ISBN papier
9782330022105
Taille du fichier
173 Mo
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