Détails de l'offre
Format
Type de fichier
PDF
ISBN
3612225212518
Règles de prêt
Nombre de prêts
20 prêts
Prêts simultanés
20 simultanés
Durée de la licence
durée illimitée
Durée maximale d'un prêt
60 jours
Protection
Type de protection
drm
Appareils autorisés
6 prêts
Copier/coller
Non
Impression
Non
Les effets de la cuisson-extrusion sur les composants biochimiques et microbiologiques des produits agricoles, y compris les propriétés nutritionnelles et les valorisations non alimentaires. Puis aborde la compréhension, la modélisation et le contrôle des procédés.
Date de publication
23 août 2021
Éditeur
Nombre de pages
556
Langue
Français
ISBN PDF
9782743016135
ISBN papier
9782852069046
Taille du fichier
34 Mo
PDF
Accessibilité des licences PDF
Cette publication ne comporte aucune information d'accessibilité.
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