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EPUB
ISBN
3612226241395
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La nutrition humaine, essentielle pour la survie, est une fonction complexe. Le cerveau ne se contente pas d'organiser cette activité physiologique. Il lui confère des dimensions émotionnelles, culturelles et identitaires. De la physiologie aux aspects sociétaux, la neurogastronomie nous éclaire sur tout ce qui touche à l’action de se nourrir.
Data di pubblicazione
06 gennaio 2022
Editore
Collezione
Numero di pagine
192
Lingua
Francese
ePub ISBN
9782759234455
ISBN cartaceo
9782759234448
Dimensioni del file
12,8 MB
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